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Ouvrier qualifié

  Sa mission
     
    L’ouvrier qualifié en production porcine participe, sous la responsabilité d’un supérieur hiérarchique, à la conduite de l’élevage des truies et des porcs de leur naissance à leur engraissement. Seul ou avec d’autres salariés, il exécute des tâches courantes ou spécifiques, qui concourent au bon fonctionnement de l’élevage.
     
  Ses activités
     
    Alimentation des animaux
    Il utilise les installations de fabrication d’aliments lorsqu’elles sont présentes dans l’élevage.
Il distribue manuellement ou de façon automatisée les rations d’aliments calculées pour chaque catégorie d’animal.
     
    Soins aux animaux
    Il vaccine et soigne en cas de besoin les animaux sous le contrôle de son supérieur hiérarchique.
     
    Tri, transfert et gestion des animaux
    Il transfert un animal ou un groupe d’animaux d’un bâtiment à un autre en fonction de leur stade de croissance ou de leur cycle de reproduction.
Il enregistre les mouvements d’animaux entre les différents ateliers de l’élevage.
     
    Nettoyage des bâtiments
    Il lave et désinfecte les salles, les quais d’embarquements, les couloirs, les locaux.
Il nettoie les abreuvoirs et les installations de distribution d’aliments.
     
    Entretien du matériel
    Il remplace et répare le petit matériel d’élevage.
Il assure l’entretien courant du système de distribution des aliments.

Selon la taille de l’exploitation et l’organisation mise en place, un ouvrier qualifié en production porcine peut être amené à se spécialiser sur une partie de l’activité de l’élevage : reproduction, maternité, ou post-sevrage – engraissement.

     
     
  Conditions d’exercice
     
    L’ouvrier qualifié en production porcine travaille sur une exploitation spécialisée dans l’élevage de porcs ou sur une exploitation ayant plusieurs productions.
Il exerce ses activités sous l’autorité d’un supérieur hiérarchique (un salarié ou directement le chef d’entreprise).
Le travail sur un élevage porcin se réalise essentiellement dans des bâtiments, au contact permanent des animaux. Il est régulier et planifié sur un rythme hebdomadaire avec néanmoins des pointes d’activité certains jours.
Dans certains élevages, des permanences de week-end sont mises en place pour l’alimentation et la surveillance des animaux.
     
     
  Qualités requises
     
    L’ouvrier qualifié en production porcine doit connaître le cycle de développement du porc et son comportement pour pouvoir s’en occuper, le déplacer et détecter des problèmes de santé.
Il doit savoir utiliser un ordinateur pour enregistrer les données techniques liées à l'élevage.
Il doit disposer d’une bonne condition physique lui permettant d’assurer les déplacements fréquents sur l’élevage et le nettoyage des locaux. Il doit être organisé pour respecter le rythme des animaux et disposer d’une bonne capacité d’observation.
En outre, de la rigueur est nécessaire pour respecter les process établis dans l'entreprise.
     
     
  Formations
     
    Formation initiale
    CAPA Production agricole, utilisation des matériels, spécialité productions animales   
Bac Pro Conduite et gestion de l’exploitation, systèmes à dominante élevage 
BP Responsable d’exploitation agricole (BPREA) par apprentissage
CS Conduite de l’élevage porcin
     
   
Les parcours de formation et les diplômes Où se former
 
     
    Formation continue
    CAPA Production agricole, utilisation des matériels, spécialité productions animales 
BPA Travaux de la production agricole
BP Responsable d’exploitation agricole (BPREA)
CS Conduite de l’élevage porcin
     
   
Les conditions d'accès et la rémunération Où se former
     
     
  Emplois et évolution professionnelle
     
    Employeurs potentiels et bassins de recrutement
    Employeurs : exploitations agricoles, service de remplacement et groupements d’employeurs.
Les emplois sont présents sur l’ensemble de la région Bretagne avec quelques bassins dominants : secteur Nord Finistère (Brest - Plabennec), secteur Centre Finistère (Châteaulin - Carhaix), secteur centre Bretagne (Loudéac - Pontivy - Locminé) et bassins de Lamballe et de Guingamp.
     
    Evolution professionnelle
    L’ouvrier qualifié en production porcine, après une expérience confirmée, pourra accéder au poste de technicien d’élevage (polyvalent ou spécialisé), assurer la responsabilité d’une partie de l’élevage ou accéder à la fonction de responsable d’élevage.
Avec de bonnes connaissances en économie, gestion et une bonne maîtrise des techniques d’élevage, il pourra envisager de s’installer comme chef d’entreprise en production porcine, sous réserve de justifier d'un diplôme agricole de niveau IV.
     
 

Les métiers connexes

     
    Technicien d’élevage dans un groupement d’éleveurs ou une organisation professionnelle, technico-commercial au sein d’une entreprise de service (exemple : production d’aliments), formateur dans un centre de formation professionnelle.
Pour accéder à ces métiers, une formation ou une validation des acquis de l'expérience (VAE) peut s'avérer nécessaire.


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