Accueil
  Accueil>Choisir un métier>Elevage de volaille>Ouvrier qualifié en production avicole
 
 

Ouvrier qualifié en production avicole


Crédit vidéo - ANEFA®

  Sa mission
     
    L’ouvrier qualifié en production avicole participe, sous la responsabilité d’un supérieur hiérarchique, à la conduite de l’élevage de volailles. Seul ou avec d’autres salariés, il exécute des tâches courantes ou spécifiques, qui concourent au bon fonctionnement de l’élevage.
     
     
  Ses activités
     
    Préparation des bâtiments et réception des poussins
    Il prépare les bâtiments en vue de l’arrivée des poussins en disposant une litière propre et en installant les équipements de chauffage, de distribution d’eau et d’aliments nécessaires pour l’élevage des poussins. Il ajuste la température, la bonne disposition de l’eau et de la nourriture, et tout ce qui est nécessaire au confort des poussins.
Il réceptionne les poussins, contrôle leur état de santé et les installe dans le bâtiment.
     
    Alimentation des animaux
    Il distribue manuellement ou de façon automatisée les rations d’aliments calculées pour chaque catégorie d’animal (poussins, poules, poulets…).
     
    Surveillance et soins aux animaux
    Il surveille quotidiennement l’état de santé des animaux et les soigne en cas de besoin sous le contrôle de son supérieur hiérarchique.
     
    Tri, transfert et gestion des animaux
    Il participe aux manutentions des animaux (détassage), aux vaccinations et à leur livraison en fin d’engraissement.
Il enregistre quotidiennement sur le registre d’élevage les événements qui se sont produits dans chaque lot d’animaux (blessures, soins apportés…).
     
    Ramassage et conditionnement des œufs en ferme de ponte
    Il participe chaque jour au ramassage, au calibrage et au conditionnement des œufs avant leur expédition pour la commercialisation d’œufs frais ou leur envoi en couvoir pour obtenir des poussins.
     
    Nettoyage des bâtiments
    Il participe à l’enlèvement du fumier, au nettoyage, au lavage et à la désinfection du poulailler et de ses abords.
Il nettoie les abreuvoirs et les installations de distribution d’aliments.
Il met en place et respecte les moyens de prévention sanitaire : pédiluve, combinaisons sanitaires…
     
    Entretien du matériel
    Il remplace et répare le petit matériel d’élevage.
Il assure l’entretien courant du système de distribution des aliments.
     
     
  Conditions d’exercice
     
    L’ouvrier qualifié en production avicole travaille sur une exploitation spécialisée dans l’élevage de volailles ou sur une exploitation ayant plusieurs productions.
Il exerce ses activités sous l’autorité d’un supérieur hiérarchique (un salarié ou directement le chef d’entreprise).
Le travail dans un élevage avicole se réalise essentiellement dans des bâtiments, au contact permanent des animaux. Il est régulier et planifié sur un rythme hebdomadaire.
Dans certains élevages, des permanences de week-end sont mises en place pour l’alimentation et la surveillance des animaux.
     
     
  Qualités requises
     
    Pour tenir le poste, l’ouvrier qualifié en production avicole doit connaître le cycle de développement des principales espèces de volailles et leur comportement pour pouvoir s’en occuper, les déplacer et détecter des problèmes de santé.
Il doit savoir utiliser un ordinateur pour enregistrer des informations sur les animaux (croissance, alimentation…).
Il doit disposer d’une bonne condition physique lui permettant d’assurer les déplacements fréquents sur l’élevage et le nettoyage des locaux. Il doit être organisé pour respecter le rythme des animaux et surtout disposer d’une bonne capacité d’observation.
     
     
  Formations
     
    Formation initiale
    CAPA Production agricole, utilisation des matériels, spécialité productions animales 
Bac Pro Conduite et gestion de l’exploitation, spécialité productions animales
BP Responsable d’exploitation agricole (BPREA)
     
   
Les parcours de formation et les diplômes Où se former
     
     
    Formation continue
    CAPA Production agricole, utilisation des matériels, spécialité productions animales 
BPA Travaux de la production animale
BP Responsable d’exploitation agricole (BPREA)
CS Conduite d’un élevage avicole et commercialisation des produits
     
   
Les conditions d'accès et la rémunération Où se former
     
     
  Emplois et évolution professionnelle
     
    Employeurs potentiels et bassins de recrutement
    Employeurs : élevages avicoles (essentiellement en ferme de ponte ou en élevage de volailles destinées au renouvellement de cheptel), services de remplacement, groupements d’employeurs, couvoirs.
Les emplois sont présents sur l’ensemble de la région Bretagne avec quelques bassins dominants : secteurs nord Finistère et Côtes d’Armor, secteur Centre Bretagne (Loudéac - Pontivy - Locminé) et secteurs sud est du Morbihan et de l’Ille et Vilaine.
     
    Evolution professionnelle
    L’ouvrier qualifié en production avicole, après une expérience confirmée, pourra accéder au poste de technicien d’élevage et assurer la responsabilité d’une partie de l’élevage. Avec de bonnes connaissances en économie, gestion et une bonne maîtrise des techniques d’élevage, il pourra envisager de s’installer comme chef d’entreprise en production avicole.
     
     
  Les métiers connexes
     
    Ouvrier et technicien en couvoir, technicien conseil en aviculture dans un groupement d’éleveurs ou une organisation professionnelle, technico-commercial au sein d’une entreprise de service (exemple : production d’aliments…), formateur dans un centre de formation professionnelle.


   Retour  Haut