Accueil
  Accueil>Choisir un métier>Productions légumières
 
 

Les métiers des productions légumières
 

Il existe deux modes de productions légumières : 
>  La production de plein champ
>  La production sous abri (sous serres ou tunnels).

Pour rester concurrentiel sur le marché, ce secteur a fortement évolué sur un plan technique et organisationnel. Les légumes de plein champ sont de plus en plus diversifiées en Bretagne. Aux cultures traditionnelles de pommes de terre, de choux fleurs et d’artichauts, se sont ajoutées celles du brocolis, de salades variées, d’échalotes, d’endives…
En complément d’emplois permanents, de nombreux emplois saisonniers sont proposés pendant les périodes de mise en place et de récolte qui ont tendance à s’allonger dans le temps. 

Les légumes sous abri font appel à des techniques de production sophistiquées, où l’informatique, l'automatisation et la mécanisation tendent à prendre une place de plus en plus importante. La Bretagne produit aujourd’hui tomates, fraises, concombres, salades, poivrons…
En complément des emplois permanents, de nombreux emplois saisonniers sont nécessaires. Les saisons y sont généralement plus longues qu’en légumes de plein champ.


Crédit vidéo - ANEFA®

 
Fiches métiers :
Ouvrier qualifié en productions légumières de plein champ
Ouvrier qualifié en productions légumières sous serre
Chef de cultures en productions légumières
Chef d’entreprise en productions légumières

Vidéo formation :
BEPA Productions horticoles spécialité productions florales et légumières


     Haut