Dans un contexte d’évolution permanente, l'agriculture est un secteur stratégique pour l'économie, l'emploi et l'aménagement du territoire breton.
L’agriculture
Sur 30 829 exploitations, l’agriculture occupe près de 70 210 actifs en Bretagne en 2010. Parmi eux, on compte 42 029 chefs d’exploitation et 24 540 salariés en ETP (Equivalent Temps Plein). Chaque année, environ 700 nouveaux agriculteurs s’installent.
L’agriculture bretonne est caractérisée par l’importance de ses productions animales. Elle occupe le premier rang des régions françaises pour les productions laitières, porcines et avicoles et également dans le domaine des productions légumières.
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5,3% des actifs bretons travaillent en agriculture, contre seulement 3% au niveau national (Source : INSEE, RP 1999 et 2008 exploitations complémentaires lieu de travail).
52% de la surface bretonne est occupée par des terres agricoles cultivées (62% en y ajoutant le territoire agricole non cultivé).
Au total, l’agriculture et la forêt occupent 81% du territoire breton (Source : INSEE, d'après SSP, Agreste, Teruti-Lucas, 2010).
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Les industries agroalimentaires
En Bretagne, la production agricole induit une activité agroalimentaire importante avec un chiffre d’affaires de 20 milliards d’euros (soit 13,6% du chiffre d’affaires agroalimentaire national). L’industrie des viandes y est majoritaire ; elle représente à elle seule 42% du chiffre d’affaires agroalimentaire breton.
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La valeur de la production agricole bretonne (animale et végétale) est de 7,2 milliards d’euros en 2009 (6,67 en 1990).
Sur 5% du territoire national, la Bretagne produit 12% de la valeur de la production agricole, ce qui la place au premier rang des régions agricoles de France.
Les 4 597 établissements agroalimentaires bretons emploient 68 533 salariés en 2008 (Source : INSEE, CLAP).
Les emplois du secteur agroalimentaire représentent 39% des emplois industriels en Bretagne (Source : INSEE au 31/12/2008). | |
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Au total, les exploitations agricoles, les unités de transformation, les centres de recherche, les services pour l'agriculture assurent le maintien d'un tissu économique et emploient 155 000 personnes, soit deux fois plus que dans les autres régions françaises.
Et la richesse réalisée par l'agriculture et des industries agroalimentaires, mesurée par la valeur ajoutée, représente près de 8% du PIB régional en 2008, soit un taux deux fois plus élevé que celui de la France métropolitaine.
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